Nachweis reduzierender Zucker mit Fehlingscher Lösung


Benötigte Chemikalien

Fehlingsche Lösung    GSATZEND.gif (935 Byte) C    R 35    S (2)-26-27-37/39

Glucose


Benötigte Geräte

Reagenzglas
Brenner (vorzugsweise Spiritus-)


Versuchsdurchführung


Entsorgung


Erklärung

Fehlingsche Lösung ist alkalisch und enthält Cu(II). Dieses fällt nicht aus, weil es mit Tartrat komplexiert ist. Die Aldehydgruppe der Glucose wird zur Carbonsäure oxidiert, wobei Cu(II) zu Cu(I) reduziert wird. Dieses fällt als gelbes Kupfer(I)-hydroxid aus. Man kann mit Fehlingscher Lösung generell reduzierende Verbindungen, besonders Aldehyde, nachweisen.


Fotos

DSCN0439.JPG (191338 Byte)

Reduktion von Fehlingscher Lösung durch Glucose


Literatur

angelehnt an einen Schulversuch