Nachweis reduzierender Zucker mit Fehlingscher Lösung

Benötigte Chemikalien

Fehlingsche Lösung    C    R 35    S (2)-26-27-37/39

Glucose

Benötigte Geräte

Reagenzglas
Brenner (vorzugsweise Spiritus-)

Versuchsdurchführung

• Im Reagenzglas eine Spatelspitze Glucose vorlegen und mit ca. 3 ml Wasser auflösen.
• Einige Tropfen Fehlingsche Lösung zugeben.
• Mit dem Brenner erwärmen. Nach einer gewissen Zeit bildet sich ziemlich plötzlich eine gelbliche Trübung.

Entsorgung

• Die Reaktionslösung kann im Abwasser entsorgt werden.

Erklärung

Fehlingsche Lösung ist alkalisch und enthält Cu(II). Dieses fällt nicht aus, weil es mit Tartrat komplexiert ist. Die Aldehydgruppe der Glucose wird zur Carbonsäure oxidiert, wobei Cu(II) zu Cu(I) reduziert wird. Dieses fällt als gelbes Kupfer(I)-hydroxid aus. Man kann mit Fehlingscher Lösung generell reduzierende Verbindungen, besonders Aldehyde, nachweisen.

Fotos

Reduktion von Fehlingscher Lösung durch Glucose

Literatur

angelehnt an einen Schulversuch