Nachweis reduzierender Zucker mit Tetrazoliumrot

Benötigte Chemikalien

Destilliertes Wasser

Glucose

Natriumhydroxidlösung 7,5 %  C    R 35     S (1/2)-26-37/39-45

Tetrazoliumrot (2,3,5-Triphenyl-tetrazoliumchlorid)

Benötigte Geräte

Reagenzglas
Brenner (vorzugsweise Spiritus-)

Versuchsdurchführung

• Man lege im Reagenzglas eine sehr kleine Spatelspitze Tetrazoliumrot vor und löse es mit ca. 1 ml Wasser auf.
• Man gebe nun eine kleine Spatelspitze Glucose, sowie ca. 0,5 ml verd. Natronlauge hinzu und erwärme gelinde mit dem Brenner.
• Bald tritt eine rötliche Färbung auf, die rasch tiefer und trübe wird.

Entsorgung

• Die verdünnten Rückstände kann man im Abwasser entsorgen.

Erklärung

Tetrazoliumrot wird durch α-Hydroxyaldehyde, z.B. reduzierende Zucker, zu einer rot gefärbten offenkettigen Verbindung reduziert. Es wirkt hierbei spezifischer als Fehlingsche Lösung.

Fotos

Färbung durch Glucose und Tetrazoliumrot

Literatur

angelehnt an Versuch 61.2, "Red Tetrazolium", [5]