Nachweis reduzierender Zucker mit Tetrazoliumrot


Benötigte Chemikalien

Destilliertes Wasser

Glucose

Natriumhydroxidlösung 7,5 %  GSATZEND.gif (935 Byte) C    R 35     S (1/2)-26-37/39-45

Tetrazoliumrot (2,3,5-Triphenyl-tetrazoliumchlorid)


Benötigte Geräte

Reagenzglas
Brenner (vorzugsweise Spiritus-)


Versuchsdurchführung


Entsorgung


Erklärung

Tetrazoliumrot wird durch α-Hydroxyaldehyde, z.B. reduzierende Zucker, zu einer rot gefärbten offenkettigen Verbindung reduziert. Es wirkt hierbei spezifischer als Fehlingsche Lösung.


Fotos

Färbung durch Glucose und Tetrazoliumrot


Literatur

angelehnt an Versuch 61.2, "Red Tetrazolium", [5]